2019cc.博狗集团-这肉色泽漂亮,味道微甜而香,吃过的人无不被它口感和味道征服

2020-01-11 17:49:40   【浏览】623

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2019cc.博狗集团,做为一个标准的“肉食族”来说,要是吃饭一餐没有点肉总感觉缺少了点什么。吃饭就是没有胃口吃着不香!所以各种“肉”总是会品尝品尝,在我们中华名小吃里。关于肉的料理有非常多的做法,各种特色的做法及味道。如:酱肉、腊肉、烧肉、卤肉等等。都是非常有名的美食

在众多的做法中有一个口感细腻,味道微甜而香的做法。是我个人非常喜欢的乃至我的朋友都无法抗拒,那就是“叉烧肉”。叉烧最传统的做法就是,把肉腌制后叉在叉子上在火炉上烤。但是随着科技智能家电的兴盛,现在基本上都是使用烤箱来烘烤。除了能保留有原来的味道更加注重的是一个卫生,叉烧肉又有比较多的品种也就是各个部位不一样,那么味道与口感也就不一样。

猪颈肉在于油花小 分布广,食用口感绵密很香。用叉子在肉的两面插上些小孔方便入味

直接买的叉烧酱,省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱

均匀的抹匀,盖上保鲜膜放置冰箱冷藏保鲜腌制24小时

腌制好后拿出常温放置一小时回温,并倒去汁水。稍微晾干.....

蜂蜜水采用1:1的比例,增加味道并使颜色靓丽。建议使用荔枝蜜,使叉烧肉上具有果香

烤箱提前预热200度,在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上,烤箱设置上下火200度,中层30分钟。

10分钟之后肉开始干燥成形

打开烤箱在门板下垫张报纸,防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜,再推进去继续考

数分钟后按照上面程序,反复几次并翻面刷上蜂蜜

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